簡単✩野菜たっぷりカレー風味ライス
xxSawakoxx @cook_40147770
冷蔵庫にある野菜で簡単に作れちゃいます！！カレー風味なのでお子さんにも野菜が食べやすい一品です☆パスタ、パンにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ささっとお野菜を沢山採れるメニューにしたくて。具材をパスタやパンにのせてもとっても美味しいです！
簡単✩野菜たっぷりカレー風味ライス
冷蔵庫にある野菜で簡単に作れちゃいます！！カレー風味なのでお子さんにも野菜が食べやすい一品です☆パスタ、パンにも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ささっとお野菜を沢山採れるメニューにしたくて。具材をパスタやパンにのせてもとっても美味しいです！
作り方
- 1
オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを火にかけオリーブオイルに香りをうつす。
- 2
みじんぎりにした玉ねぎとピーマン、えりんぎ、ナス、ひき肉を加えて炒める。
- 3
野菜とひき肉に火が通ったら千切りにしたキャベツと角切りにしたトマトを加え軽く火をかける。
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、カレー粉、刻んだコンソメを入れ炒める。
- 5
塩コショウでお好みで味を整え、ご飯の上にのせれて完成☆
コツ・ポイント
トマトは形が残るようにつぶさないで炒める。
冷蔵庫にある野菜をいれてアレンジもきくのでぜひ作ってみてください！
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