ショウガの佃煮
まゆみきちん @cook_40233533
いただいた生姜を消費するために作りました
おいしく出来たので備忘録です
新生姜でなくてもおいしくできました
このレシピの生い立ち
ご飯のお供を作りたくて
ショウガの佃煮
いただいた生姜を消費するために作りました
おいしく出来たので備忘録です
新生姜でなくてもおいしくできました
このレシピの生い立ち
ご飯のお供を作りたくて
作り方
- 1
生姜は薄皮を削げ落としきれいに洗う。
- 2
千切りに切る
- 3
鍋にお湯を沸かして5分ほど茹でる
- 4
ゆで上がったら、調味料をいれた鍋に入れて煮立たせる
- 5
沸騰したら弱火で煮詰める
- 6
煮汁がすくなくなったら、鰹節とゴマを混ぜ合わせる
コツ・ポイント
出来立てはえぐみがありますが、さめると気にならなくなります
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