作り方
- 1
豚肉を麺棒で薄く伸ばし、筋を何カ所か切り、塩麹を塗って１０分ほどおく。
- 2
豚肉１枚をまな板に広げ、青しそとスライスチーズをのせ、手前からクルクルと巻いていく。
- 3
残りも同じように作り、それぞれ小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
- 4
中温の揚げ油で、３を時々返しながら４～５分揚げ、油を切ったら完成。
コツ・ポイント
クルクルとお肉の巻き終わりは、しっかりと押さえて留めて下さい。
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