手羽先のやわらか照り焼き

malanao's cooksnap of when they made 手羽先のやわらか照り焼き.
kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

手羽先がふんわり柔らかく仕上がるよ！！
このレシピの生い立ち
手羽先を柔らかくして食べるのにどうしたら良いか考え出来たレシピです。

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材料

作りやすい量
  1. 手羽先 ８本
  2. 塩、コショウ 少々
  3. サラダ油 大さじ1
  4. A 砂糖 大さじ1
  5. A 料理酒 大さじ1.5
  6. A しょうゆ 大さじ2
  7. A 酢 小さじ2
  8. 薄力粉 適量

作り方

  1. 1

    手羽先をフォークで2、3カ所刺し、塩、コショウを振る。薄力粉をつけ、サラダ油を敷き中火で皮目を下にして焦げ目をつける。

  2. 2

    裏返し弱火にして、８分焼く。Aの調味料を合わせ、外側からまわしかけ、中火で煮からめる。
    油がはねるので、気をつける。

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レシピ作者

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。　ブログ；『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。　　
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