野菜のオイル蒸し

ゆうタップmama
ゆうタップmama @cook_40180218

お塩だけのシンプルな味付けでも飽きの来ない美味しさ。お好きな具材で簡単にもう一品。
このレシピの生い立ち
ストウブを購入し、煮込みばかりしていたので、別の料理も作ってみたくて。

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お塩だけのシンプルな味付けでも飽きの来ない美味しさ。お好きな具材で簡単にもう一品。
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ストウブを購入し、煮込みばかりしていたので、別の料理も作ってみたくて。
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材料

  1. じゃがいも 大2個
  2. エリンギ 1パック
  3. ブロッコリー 小1株
  4. ソーセージ 1袋
  5. グレープシードオイル 大4
  6. 塩 適量
  7. ガーリックパウダー 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。他の具材も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ストウブ鍋に油を多目にしき、具材を全て入れて塩、ガーリックパウダーをかけて軽く混ぜ蓋をする

  3. 3

    弱火にかけ、時々具材を混ぜながら30分ほどしたら完成

コツ・ポイント

ブロッコリーは栄養価の高い茎の部分も使用しました。
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ゆうタップmama
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取説系を読むのが苦手で料理本もほとんど読んだことがないテキトー我流料理です。分量も基本目分量で味見しながら決めるため“適量”多くてすみません。野菜多めの料理が多いです。夫、超偏食息子３歳との３人暮らし。
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