作り方
- 1
鶏もも肉。
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- 2
冷めたフライパンに油はせずに、皮を下にして表面に塩を振ります。
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- 3
火力を中火から強火の間にしてネギは先に返します。
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- 4
ネギは焦げ目がついたら先に上げます。
鶏皮が香ばしく色がついたら返します。 -
- 5
お皿に盛ってレモン、七味を添えて。
ビールが良く合います。 -
コツ・ポイント
フライパンは冷めた状態で鶏モモの皮側を下にしてこんがり色がつくまで放置してください。
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