ころころ蓮根のガーリックコンソメ炒め
河埜玲子 @cook_40043072
コロコロのかわいい蓮根を、あとひきガーリックコンソメ味で♫食感が良く、子供さんもスナック感覚で食べてくれるかも！
このレシピの生い立ち
地味になりがちな蓮根を、目先を変えたくて考えました。
アプリでひらく作り方
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蓮根は、１．５cm角、人参は7mm角くらいのサイコロ状に切る。
- 2
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクが薄く色づいたら、蓮根と人参を入れて炒める。
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- 3
表面が少し透き通ってきたら、★を加えふたをして５分蒸し焼きにする。
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- 4
蓋を取って、水気がなくなるまで炒め、塩こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
蓮根をサイコロ状に切って見た目を変え、ガーリックコンソメ味にすることで、苦手な子供さんでも食べてもらえるようにしてみました。
おつまみにもなります。
あれば、ニンニクの代わりにガーリックパウダーを使うとより手軽です。
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lalala3798 -
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