フレッシュトマトとイカのリングイネ☆彡

Naoza
Naoza @cook_40092164

トマトたっぷり☆イカの旨味病みつき~(*^o^*)リングイネにピッタリマッチ!!
このレシピの生い立ち
大好きなトマトとイカの組み合わせでパスタが食べたくて♬

フレッシュトマトとイカのリングイネ☆彡

トマトたっぷり☆イカの旨味病みつき~(*^o^*)リングイネにピッタリマッチ!!
このレシピの生い立ち
大好きなトマトとイカの組み合わせでパスタが食べたくて♬

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材料

2人分
  1. リングイネ 200g
  2. イカ 1杯
  3. ニンニク 1片
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. 大さじ2
  6. 大きな鍋にたっぷり
  7. 小ネギ 2~3本
  8. トマト大玉 2戸
  9. パルメザンチーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷり湯を沸かす。沸騰したら、塩を入れる。

  2. 2

    イカのワタを抜き、輪切りにする。余分な水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れる。ニンニクをスライスし弱火でオイルに香りをじっくりうつす。

  4. 4

    トマトを賽の目に切っておく。青ネギを輪切りにしておく。

  5. 5

    オイルに香りが移ったら、イカを入れて色がかわるまでサッと炒める。

  6. 6

    イカは火が通ったら皿に移す。同じフライパンで次にトマトをしっとりするまで炒める。

  7. 7

    湯が湧いたらリングイネを茹で上がり時間の2分前までゆでる。ゆで汁おたま2杯をフライパンに加える。

  8. 8

    7に白ワイン、醤油を加えて、パスタが茹で上がったら素早く7に移す。

  9. 9

    トマトソースがパスタに混ざったらイカとパルメザンチーズ、青ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。

  10. 10

    仕上げに残りのオリーブオイルを回し入れて底から一混ぜし、火を止めて完成☆彡

コツ・ポイント

白ワインがなければ料理酒でもOK♬
げそは入れずに冷凍して他の料理に使ってます♬

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Naoza
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2児の母です♪食べること、料理が大好き♡みなさんのレシピを参考にしていろーんな料理に挑戦してます♪どうぞよろしくおねがいします。
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