鍋にたっぷり湯を沸かす。沸騰したら、塩を入れる。

イカのワタを抜き、輪切りにする。余分な水気をキッチンペーパーで拭き取る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れる。ニンニクをスライスし弱火でオイルに香りをじっくりうつす。

トマトを賽の目に切っておく。青ネギを輪切りにしておく。

オイルに香りが移ったら、イカを入れて色がかわるまでサッと炒める。

イカは火が通ったら皿に移す。同じフライパンで次にトマトをしっとりするまで炒める。

湯が湧いたらリングイネを茹で上がり時間の2分前までゆでる。ゆで汁おたま2杯をフライパンに加える。

7に白ワイン、醤油を加えて、パスタが茹で上がったら素早く7に移す。

トマトソースがパスタに混ざったらイカとパルメザンチーズ、青ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。

仕上げに残りのオリーブオイルを回し入れて底から一混ぜし、火を止めて完成☆彡