ガス代節約！我が家のペンネラグー♪
サンデーランチ @cook_40049720
フードプロセッサーがあれば更に簡単。
定番の煮込み料理を短時間で仕上げ、味は落としません。ホームパーティーに是非！！
このレシピの生い立ち
スロークッキングの料理をガス代節約用に簡素化しました。
ガス代節約！我が家のペンネラグー♪
フードプロセッサーがあれば更に簡単。
定番の煮込み料理を短時間で仕上げ、味は落としません。ホームパーティーに是非！！
このレシピの生い立ち
スロークッキングの料理をガス代節約用に簡素化しました。
作り方
- 1
野菜を切る（フードプロセッサーがあればみじん切り早いですよね）
-
- 2
フライパンに、オリーブオイルを入れて、★の野菜を炒める。（3分程度）
-
- 3
2と同時進行で、別鍋に油をひいて、●のにんにくと玉葱を炒め始める。（キャラメルガーリックオニオンにする為）7分程度
-
- 4
2のフライパンに☆印の材料を入れ、更に炒める。（7～8分）
-
- 5
お肉に火が通ったら、バルサミコ酢を入れ、1分程炒め、トマト水煮と水を加え、軽く混ぜて、蓋をする。
（弱中火位） -
- 6
30分煮るとこんな感じ。
（時々かき混ぜてください）最後に、パセリのざく切り（半分）とチーズを混ぜる -
- 7
湯を沸かし、ペンネを塩茹でする。（通常の茹で時間より1分程度短めに）
- 8
茹で上がったペンネの湯切りをし、トマトソースにしっかり混ぜ合わせる
- 9
飾り用のパセリを振ったら出来上がり
-
- 10
こんなので、押しつぶしながら、野菜と炒めています。
-
コツ・ポイント
●にんにく玉葱をキャラメル炒めにして、甘味を出しています。
●調味料は、バルサミコ酢とパスタを茹でる時塩のみ。
●フードプロセッサーがあれば、材料の準備時間の節約に。更にソーセージも野菜とは別にフープロかければ、炒め時間の節約も可能かも。
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