とろとろ・シャキシャキ納豆

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367

夏バテ防止の為。ご飯にのせて、食欲が進む。オクラのネバネバ、長芋のとろとろ・シャキシャキの食感を、味わい下さい。
このレシピの生い立ち
火を使わず、簡単に作れて、スタミナがつくもの。朝から食べれるもの。夜にはおつまみに、食べています。

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材料

1人分
  1. 納豆 1パック
  2. 長いも 70グラム
  3. オクラ 3本
  4. 卵黄「M] 1個
  5. 鰹だし醤油「醤油」 適量
  6. ねぎ「好み」 適量
  7. 和辛子「好み」 適量
  8. 細切海苔「好み」 適量

作り方

  1. 1

    長芋は皮を、剥き、短冊に切り、ビニールの袋に入れて、すりこ木又は、包丁の背で、少し形が、残るくらいに、叩く。

  2. 2

    オクラは、板ずりをして、レンジで、強1分する。小口切りにする。

  3. 3

    長芋・納豆・オクラを盛り付け、最後に卵黄を中心に盛る。

コツ・ポイント

長芋の食感を好みまで、叩く。よく混ぜる。普通の醤油よりも、鰹だし醤油の方が、美味しです。好みで辛子の代わりに、ラー油も、ピリからで、美味しです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367
に公開
主婦歴39年の農家の主婦です。自産自消が目標ですので、凝った料理は出来ませんが、ご飯のおかずを毎食作っています。定番のおかずしかレシピに載せれませんが、見てくださった方に感謝  m(__)m    追記 20 14・9月から62歳でパン教室に入校しました。 オリジナルのレシピが出来るといいなぁ。 2015・5月にマスター修得。9月からロックミシンの教室通い始めました。
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