鶏ムネ肉を3cm角に切る

フライパンにサラダ油と粗目砂糖を入れて火にかける。
砂糖が溶け出したら鶏肉を炒める。

沸騰してきたら、みりんを入れて、炒め煮る。

醤油をいれて煮詰める。
だしがなくなる手前で、卵を溶き入れる。