切干し大根入り 卵焼き
RIESMO @cook_40051810
旅行で行った台湾のごはん屋さんで
よく見かけたメニューを
思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
先日、旅行で行った台湾のごはん屋さんでよく見かけたメニューを
思い出して真似してみました。
切干し大根入り 卵焼き
旅行で行った台湾のごはん屋さんで
よく見かけたメニューを
思い出して作ってみました。
このレシピの生い立ち
先日、旅行で行った台湾のごはん屋さんでよく見かけたメニューを
思い出して真似してみました。
作り方
- 1
お湯で戻した切干し大根・出がらし茶葉を刻んでおく。 切干し大根の戻し汁は捨てないで！
- 2
＜卵液＞をよく混ぜ合わせたら、（１）を加えて混ぜる。
- 3
ごま油を熱したフライパンに（２）を流し入れ、両面を焼いたら器に盛って適当にカットする。
- 4
同じフライパンで＜あん＞をとろみがつくまで温めて（３）にかければ。。。。。完成！
コツ・ポイント
残った切干し大根の煮物を刻んで入れても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19326528
