ベーコン巻き高野豆腐の旨煮
豆大福モッチ @cook_40167243
下ごしらえは簡単♪
美味しくてヘルシー＆ボリューミーおかず。
このレシピの生い立ち
お肉の塊よりもへヘルシーで、かつボリュームUPのおかずはないかなと作ってみました。
手順も味付けもシンプルです！
ベーコン巻き高野豆腐の旨煮
下ごしらえは簡単♪
美味しくてヘルシー＆ボリューミーおかず。
このレシピの生い立ち
お肉の塊よりもへヘルシーで、かつボリュームUPのおかずはないかなと作ってみました。
手順も味付けもシンプルです！
作り方
- 1
焼肉のタレにベーコンを1時間以上漬けるておく。
固めの野菜を使用する場合はあらかじめ電子レンジで加熱しておく - 2
高野豆腐を戻し、固くしぼる。昆布だしをお湯で溶いて、高野豆腐を漬ける。10分ほど置いたら水分を軽くしぼる
- 3
高野豆腐に片栗粉を薄くまぶす。ベーコンを巻きつけて爪楊枝で留める
- 4
フライパンに油を入れて、野菜を焼き付ける。片隅に寄せてベーコン巻き高野豆腐を入れる
-
- 5
ベーコンや野菜の表面に焼き色を付けたら返して裏にも焼き色を付ける
- 6
トマト缶、塩・砂糖を投入し3分ほど煮込む。しばらく置いて味を染み込ませる
-
- 7
器に盛り付け、胡椒を振って完成♪
コツ・ポイント
焼肉のタレにベーコンを漬け込むことで、味が染みて旨味UP＆しんなりして作業もしやすくなります。
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