じゃがいもと人参は切ってレンジで４～５分蒸す。
玉ねぎはくしぎり、ニンニクはみじん切り、トマトは小さめに切る。

鍋にオリーブ油とニンニクをいれて熱して、香りがでたら玉ねぎ、豚肉を炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトとじゃがいもを入れて軽く混ぜ合わせる。

トマトに火が通ったら、白ワイン、ケチャップ、塩少々を加えて、蓋をして蒸す。

水分が無くなってきたら賽の目に切ったチーズを加えて、さっくり混ぜ合わせる。

器に盛って、好みでバジルを飾る。