【乳卵不使用】林檎とレーズンのケーキ
べびちびママ @cook_40207156
乳卵アレルギー対応のパウンドケーキです。甘さ控えめで幼児にもオススメ。
このレシピの生い立ち
2歳児のケーキデビューに。初めての甘いケーキにオススメです。
【乳卵不使用】林檎とレーズンのケーキ
乳卵アレルギー対応のパウンドケーキです。甘さ控えめで幼児にもオススメ。
このレシピの生い立ち
2歳児のケーキデビューに。初めての甘いケーキにオススメです。
作り方
- 1
林檎は角切りにする
- 2
耐熱ボールに林檎を入れ、砂糖を加えて軽く混ぜる
- 3
ふんわりラップをしてレンジで3分過熱する
- 4
乾燥レーズンを入れて混ぜ、レーズンが水分を吸って柔らかくなるまで置く
- 5
ホットケーキミックスに豆乳を入れてよく混ぜる。
- 6
林檎とレーズンを生地に入れて軽く混ぜる
- 7
オリーブ油(分量外)を塗ったバウンド型に流し入れる
- 8
180度に余熱したオーブンで20分焼く
- 9
何ヵ所か刺してみて生地が付いてくるときは追加で加熱する
- 10
できあがりー
- 11
☆ホイップした豆乳クリームを添えて。
-
コツ・ポイント
林檎を加熱すると水分が出ますが、乾燥レーズンに吸わせるとレーズンがふっくら美味しくなります。
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