残り野菜のきんぴら

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QＰXXX
QＰXXX @cook_40202258

簡単副菜^ - ^
半端に残った野菜で
ラー油が合います♬
このレシピの生い立ち
半端に残った野菜を
使い切りたかったから（笑）

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材料

一人前
  1. ピーマン 1個
  2. 大根 3cm
  3. 人参 5cm
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. ゴマ油 大さじ2/3
  6. 麺つゆ 小さじ1
  7. 醤油 小さじ2
  8. 味醂 小さじ1
  9. 輪切り唐辛子 適量
  10. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    野菜と蒟蒻は薄く千切りに、
    蒟蒻は茹でておきます

  2. 2

    大根は薄く輪切りにし、
    立て切りすると長さが揃います

  3. 3

    フライパンにゴマ油を引いて
    ピーマン以外の野菜と蒟蒻を
    炒めます

  4. 4

    全体に火が通ったら
    酒を入れ一混ぜ
    麺つゆを入れ一混ぜ
    醤油を入れ一混ぜします

  5. 5

    ピーマンと輪切り唐辛子を入れ
    一混ぜしたら味醂を入れます

  6. 6

    よく混ぜ合わせた、ラー油をひと回し
    お皿に盛って出来上がり^ - ^

コツ・ポイント

調味料を加える度に
一混ぜする方が
味がしっかりする気がします

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QＰXXX
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一人暮らしなので節約と摂生を心がけてお料理してます安い・早い・美味い・ちょっとヘルシー♬なレシピを試行錯誤してます^ - ^
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