豆乳ごま蒸しパン

ミントチョコ
ミントチョコ @cook_40023861

卵、バター無しでもしっとり。

このレシピの生い立ち
お気に入りのごま蒸しパン(レシピID : 18958299 )の 豆腐を豆乳に変更して作ってみました。

豆乳ごま蒸しパン

卵、バター無しでもしっとり。

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お気に入りのごま蒸しパン(レシピID : 18958299 )の 豆腐を豆乳に変更して作ってみました。

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材料

5こ
  1. パン用米粉(グルテン入り) 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 砂糖 30g
  4. 少量
  5. 豆乳 100ml
  6. 黒ゴマペースト 20g

作り方

  1. 1

    粉をビニール袋に入れて、ふって混ぜる。

  2. 2

    黒ゴマペーストに豆乳を少しずつ加えてのばし、全量を合わせる。少し温めておくとやり易い。

  3. 3

    2の液体に1の粉をさっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    カップに入れて、15分くらい蒸す。

  5. 5

    2倍量で作ると 紙パックの小さな豆乳1個で無駄なく作れます。

コツ・ポイント

もちろん、白ゴマペーストでも。
小麦粉を使う時はもう少し水分控えめの方がいいと思います。

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ミントチョコ
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■ レシピはすべて卵不使用(マヨネーズもね)!■ ウチの田んぼで作ったお米を製粉し、グルテンを加えてパン用米粉にしたパンレシピ!■ 素材の味を生かし「Simple is the best!」■ 旬を大切に。
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