レンジでラタトゥイユ
みどりねぇね @cook_40095605
野菜だけの野菜の水分だけのやさしいラタトゥイユです。
このレシピの生い立ち
夏場、ガス台やらovenやらの前に立つのが熱くて。でも、冬でも作っちゃう。野菜をたくさん摂りたくて。
レンジでラタトゥイユ
野菜だけの野菜の水分だけのやさしいラタトゥイユです。
このレシピの生い立ち
夏場、ガス台やらovenやらの前に立つのが熱くて。でも、冬でも作っちゃう。野菜をたくさん摂りたくて。
作り方
- 1
重いものから、順次入れて行き、最後にオリーブオイルとマギーブイヨンを載せてトマトは皮付のまま上に。
-
- 2
10分レンジでチンしたら、トマトの皮は手でペロンとはがせますので、はがしたら全体を混ぜ混ぜ。
-
- 3
全体を混ぜ合わせたら、再度レンチン、このとき野菜から出た汁の味をみて、トマトが足りなそうなら、トマトピューレ、で加減。
- 4
出来上がりはこんな感じ。ツナやチキン、ベーコンなどは一切なしでお野菜だけの優しい仕上がり。
-
コツ・ポイント
あとからツナや炒めたベーコン、蒸し鶏など加えてアレンジも可能。トマトを上に湯剥きしないでペロンと手で皮がはがせます。（やけど注意）
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