♪簡単 えのきでなめたけ♪かつおぶし入り
こうしゅんまま @cook_40233945
できあがりにかつおぶしをどさっと入れるのがポイント！ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
昔から実家で作っているレシピです。これでなめたけを買わずにたくさん食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
えのきだけのいしづきをとり、２等分します。軸は小分けにします。
※洗いません！※ - 2
鍋にえのきを入れ、★の調味料を全部入れます。あれば、こぶ茶を少々・・。
- 3
弱火で煮ていきます。水がなくてもえのきの水分が出てきます。たまに混ぜてください。
- 4
えのきが透明っぽくなってきて、粘りのある汁が出てくれば完成。（１５分くらい煮れば十分です）
- 5
火を止めてからかつおパックをどさっと入れ、混ぜます。
冷めてからタッパーや瓶に入れて保存して下さい。 - 6
★そのままでもおいしいですが、我が家では豆腐に乗せたり、卵でとじてご飯にのせて丼風にしたりします★
コツ・ポイント
できあがりのどさっと入れるカツオがポイント！コクが出ますよ♪
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