絶品！！無水で美味しいカレーライス♡
kamchan222 @cook_40095613
お水を一切使わず、たまねぎの水分で。
旨みが全然違います♡
このレシピの生い立ち
お家で絶品なカレーを作りたかったから。
絶品！！無水で美味しいカレーライス♡
お水を一切使わず、たまねぎの水分で。
旨みが全然違います♡
このレシピの生い立ち
お家で絶品なカレーを作りたかったから。
作り方
- 1
大きい鍋を用意して下さい♡
普段作るカレー鍋より大きい方が良いと思います。
今回はストウブ24cmを使用します。 - 2
玉ねぎを9個みじん切りします。
ひたすら切って下さい♡
フードプロッセッサー使う方は、ペーストになるまで刻んでもOKです -
- 3
鍋にオリーブオイル、または油をひいて刻んだにんにくを入れます。
いれてから必ず火をつけて下さい♡ - 4
にんにくのいい匂いがしてきたら
刻んだ玉ねぎを投入します。 -
- 5
弱火で蓋をして一時間煮込みます。 水分がかなり出るので焦げる事は無いと思いますが
ちょこちょこ見てかき混ぜて下さい - 6
一時間くらい煮込むと玉ねぎの汁が大量にでます。
たまねぎの甘い匂いがしてくるので、じっくり弱火で煮込みましょう♡ -
- 7
煮込んだら、お肉を入れて色が変わってきたら
人参とたまねぎ、ジャガイモを投入します。
切り方はお好みで♡ - 8
ハーブやブイヨンなども入れて50分弱火でまた煮込みます。
-
- 9
人参に火が通ったら火を止めて
ルーとカレーパウダーを入れます。 - 10
全体にルウが混ざったら出来上がりです♡
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k_kumiko -
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