ローズマリー風味で♡秋刀魚の塩焼き

やっちーさん @cook_40051731
少し手を加えるだけで、ワインに良く合う1皿になります☆もちろんビールにも♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーが切っても切っても伸びてくるので、色々なものに使います。脂ののった秋刀魚にも凄く合うんです。
ローズマリー風味で♡秋刀魚の塩焼き
少し手を加えるだけで、ワインに良く合う1皿になります☆もちろんビールにも♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーが切っても切っても伸びてくるので、色々なものに使います。脂ののった秋刀魚にも凄く合うんです。
作り方
- 1
内蔵を処理したさんまの水分を、キッチンペーパーでしっかりとふき取ります。両面に塩とこしょうをふります。
- 2
にんにくの半量を開いた腹に塗りつけます。ローズマリーの枝を、尻尾のほうに向けて突き刺します。[短い物ならはさむだけでも)
- 3
魚焼きグリルをよく熱してから、さんまを入れます。中火で5分焼きます。ひっくり返して更に5分焼きます。
コツ・ポイント
火加減はいつもお魚を焼く火加減で焼いてください。
大きめのイワシを使っても美味しいですよ♪
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