【副菜】ふんわ～りお麩の卵とじ
しめじーる @cook_40083977
お麩は良質なたんぱく質であり、低カロリー！
ダイエットにもオススメな１品♪
このレシピの生い立ち
あと１品欲しい時に、家にあるもので作りました。
【副菜】ふんわ～りお麩の卵とじ
お麩は良質なたんぱく質であり、低カロリー！
ダイエットにもオススメな１品♪
このレシピの生い立ち
あと１品欲しい時に、家にあるもので作りました。
作り方
- 1
お麩は１０分程水に浸して戻す。
玉ねぎはスライスする。
卵は溶いておく。
三つ葉は５ｍｍに切る。 - 2
鍋にAと玉ねぎを加えて煮立て、玉ねぎがほんのり透き通ってきたら(3~5分）水気をしっかり絞ったお麩を加える。
- 3
中弱火で５分ほど煮含めたら卵をまわし入れる。
- 4
蓋をして半熟になったら器に盛り、上から三つ葉を散らして完成♪
コツ・ポイント
お麩は予め戻しておくことで、柔らかく煮あがります。味が薄まるので、優しくしっかりと水気を絞って使います。
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