チーズケーキ風 水切りヨーグルトケーキ
キョロ丸 @cook_40151684
クリームチーズ不要でチーズケーキのようなヨーグルトケーキが出来ます♪チーズケーキ程くどくなく、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から実家の母が作ってくれていたヨーグルトケーキです♪
レシピを教えてもらい、職場や友達に作っていくといつも大好評でレシピを聞かれます。
チーズケーキ風 水切りヨーグルトケーキ
クリームチーズ不要でチーズケーキのようなヨーグルトケーキが出来ます♪チーズケーキ程くどくなく、さっぱりしています。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から実家の母が作ってくれていたヨーグルトケーキです♪
レシピを教えてもらい、職場や友達に作っていくといつも大好評でレシピを聞かれます。
作り方
- 1
ヨーグルトはキッチンペーバーを敷いたザルに入れ、重しをして3時間程水切りする。
-
- 2
≪クッキー生地≫
バター３０ｇをレンジでチンして溶かす。
バタークッキーはポリ袋を2重にした中に入れ、砕く。 -
- 3
２の砕いたバタークッキーが入った袋の中に溶かしたバターを入れ混ぜる。
- 4
型に分量外の溶かしバターを塗り、３のバタークッキーを敷き詰める。
-
- 5
ボウルに１の水切りしたヨーグルトとヨーグルト以外のケーキ生地の材料を全て入れ、混ぜる。
-
- 6
４の型に５の生地を流し込む。
-
- 7
１８０度のオーブン（余熱なし）で、５０～６０分焼く。（写真は６０分焼いたもの）型の大きさやオーブンによって加減を！
-
- 8
冷めてから型から抜く。冷めると照りが出てきます。
-
- 9
冷蔵庫で冷やして頂きます♪
そのままでももちろんＯＫ！お好みで。 -
コツ・ポイント
母から教えてもらった当時は市販のプレーンヨーグルトは１パック５００ｇ入りだったのですが、今は４００ｇや４５０ｇがほとんどです。でも他の材料はそのままの分量でＯＫです。水切りをする時間によって生地の硬さが変わります。固め、柔らかめはお好みで！
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