梅香る焼きうどん

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

梅風味のさっぱりした焼きうどん!夏でも食欲アップ!お野菜とお肉もたっぷりとれます。
このレシピの生い立ち
夏にも食べやすい焼きうどんを・・と考えました。

梅香る焼きうどん

梅風味のさっぱりした焼きうどん!夏でも食欲アップ!お野菜とお肉もたっぷりとれます。
このレシピの生い立ち
夏にも食べやすい焼きうどんを・・と考えました。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 好みの野菜やきのこ 100g
  3. 豚肉 50g
  4. ★しょうゆ 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★練梅 小さじ1
  7. 昆布 小さじ1/2
  8. 練梅(トッピング用) 適量
  9. 青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油適量を熱して、お肉を炒める。色が白く変わったら野菜も炒める。

  3. 3

    野菜が少ししんなりしてきたらうどんも加える。

  4. 4

    軽くいためたら、よく混ぜた★を加えからめるようにして炒める。

  5. 5

    お皿にもりつけ練梅とネギをトッピングして出来あがり!

コツ・ポイント

コツはとくにありませんが、調味料はよく混ぜてから加えてください。

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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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