作り方
- 1
大根を1センチ幅の拍子切りにする。
- 2
鍋に大根を入れ、ひたひたになるまで水を入れ、☆を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
ザルに上げて冷ましておく。
- 4
豚バラ肉を半分の長さに切り、大根1つずつ巻く。
- 5
片栗粉と小麦粉を混ぜて、お肉にまぶし、ぎゅっと握る。
- 6
熱したフライパンにサラダ油をひき、お肉に焼き色がつくまで焼く。
- 7
火が通ったら★をいれてにからめる。
- 8
とろっとして、ツヤが出てきたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を入れる前にお肉にをこんがり焼いておくと、崩れにくく、おいしくなります。
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