ヤンニョム

まっきーのうてぃ
まっきーのうてぃ @cook_40059495

韓国料理の基礎調味料、唐辛子ネギ醤油の『ヤンニョム』 保存もできるし重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
韓国料理の基本の基本。ウチの伯母さん直伝です。

ヤンニョム

韓国料理の基礎調味料、唐辛子ネギ醤油の『ヤンニョム』 保存もできるし重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
韓国料理の基本の基本。ウチの伯母さん直伝です。

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材料

  1. 醤油 大さじ5
  2. みりん 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 小ネギの小口切り 大さじ1
  6. 中挽き唐辛子 大さじ2
  7. ごま 大さじ1
  8. 炒りゴマ 大さじ1
  9. すりおろしにんにく 小さじ2

作り方

  1. 1

    よく混ぜる。出来上がりw

  2. 2

    冷奴に。

  3. 3

    蒸し鶏に。

  4. 4

    鰯の煮物。(写真は後で)

コツ・ポイント

唐辛子の量はお好みで。

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まっきーのうてぃ
に公開
一日二杯の酒を飲み肴は特にこだわらず妻には涙を見せないで子供に愚痴をきかせずに男の嘆きはほろ酔いで酒場の隅に置いて行く …と思っていますが現実はなかなかうまくいかず。まずは「二杯」で終わるところから始めてみようかと。いや、やっぱり肴はこだわりたいとこですね(笑
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