柚子胡椒
味噌汁、うどん、漬け物、鍋と使い方沢山。小分けにして冷蔵庫へ入れて置けば長期間利用できて便利です。
このレシピの生い立ち
柚子が収穫できました
作り方
- 1
唐辛子のヘタと種を取り除きます。
-
- 2
ミルで唐辛子を粉砕
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- 3
柚子の皮を剥きます。（白いワタは出来るだけ入れない様に）
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- 4
柚子の果汁を用意します。
ミルにかけます。
柚子の皮、果汁、唐辛子はお好みの分量 -
- 5
瓶に詰めたら、最後にパラパラと砂糖を振りかけて、砂糖で蓋をして完成。
-
- 6
皮を剥いた柚子はジャムにして頂けます。
コツ・ポイント
ミルで粉砕するだけ
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