タコの炊き込みご飯

はじめてのつくれぽをする
こじこdeこじこ
こじこdeこじこ @cook_40179189

コレステロールを気にしてたとき
タコなら大丈夫！って言われて考えた御飯です＾＾
このレシピの生い立ち
なぜかいつも高めのコレステロールで

心配した友人がタコを買ってきてくれて＾＾

それからタコ。タコ、な日々でした。

簡単でおいしいからよく作ります＾＾

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 米 ２カップ
  2. 水 ２．１カップ
  3. タコ １００ｇ
  4. 葱 大さじ２
  5. 生姜(みじん切り) 親指大
  6. 酒 大さじ１
  7. 醤油 小さじ１
  8. 砂糖 小さじ１
  9. 塩 小さじ１
  10. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    米は研いで少し

    できたら３０分以上、水に浸けておく
    (その時間がないときは、タコ炒飯にするといい）

  2. 2

    タコは一口大
    葱
    しょうがはみじんきり

  3. 3

    炊飯のできる鍋に
    ごま油を熱し

    タコ
    しょうが
    葱を炒める

    米を入れるまで少し冷ます

  4. 4

    火を止めたまま
    米を入れる

    ここでタコと米に温度差がありすぎると、炊き上がったとき御飯が固くなるので注意。

  5. 5

    水
    酒
    醤油
    塩
    砂糖と水を入れ蓋をして炊く

  6. 6

    いつもの炊飯と同じ時間で火を止める

    ストウブ鍋、無水鍋、ルクルーゼなど沸騰後１０分、弱火でいいと思う

  7. 7

    仕上げにシソをまぶすと風味がいい

コツ・ポイント

米を高温で炒めてしまうと

どうしてもピラフみたいに固くなっちゃうので注意してね

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

こじこdeこじこ
こじこdeこじこ @cook_40179189
に公開
チワワ８頭と暮らす　こじこdeこじこブログの【ちわばら】です♪　　　　　　　　　　おもちゃ箱をひっくり返したような夢とお花と冒険心いっぱいの　キッチン＆テーブル　を日々可愛いストウブ鍋に詰め込んで・・♪　　　　　　　　　　料理は楽しくなければ続かないから＾＾　　　　　　　　　　　　http://tearun.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚のソテーのドライいちじくソース yummysunny
  2. 鰹のねぎニンニク和え。 いくおっちゃん
  3. カリカリ☆米粉チーズクラッカー muffin.scone_
  4. 缶詰シロップ活用、手作りグミ 雅号☆黎光☆
  5. 鯵の開きチャーハン まさ隊長
  1. シャンタンで深い！味噌スープ♡ RisaKosu
  2. カップケーキを切るとなだれマーブル！？ クック0RN8SK☆
  3. サクサク簡単クッキー♫ ♡sugar♡
  4. 【簡単男丼】牛丼〜少し洋風〜 角田食堂