今回の材料です。ドレッシングは市販のポン酢としゃぶしゃぶのタレです。

レタスは一口大に切り、キューリは斜めの薄切り、トマトはくし形に切ります。
大葉は千切りです。

飾る材料の準備が出来たら鍋にお湯を入れ沸騰させます。沸騰したら塩を加えてから豚ばら肉を投入します。

豚ばら肉の色が変わる位に茹でて、常温の水に入れます。

水に入れアクと余分な脂を洗い流します。

５をザルにあけ水気を切り、キッチンぺーパーに並べ水気を拭きとります。

飾りつけをします、キューリを円形に並べ、その上にトマトも円形に飾ります。

真ん中にレタスを盛り付けます。

レタスの上に水気を切った豚ばら肉を盛り付けます。

豚ばら肉の上に千切りの大葉を散らします。

冷やしておいたドレッシングを器に入れ
サラダに添えて完成です。