甘辛＊きのこおろし
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019
きのこを甘辛く煮て、大根おろしに乗せれば。お酒の一品に、ごはんのお供にと頂ける一品です。
このレシピの生い立ち
この季節、いろんなきのこを頂くので色々な食べ方にチャレンジしょうと試行錯誤中です。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこをきれいに洗って、うどんだしと調味料を入れて煮ます。
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- 2
沸騰したら、何度となく、あくを取り、砂糖と醤油をたしてゆきます。（別調味料）
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- 3
煮えたら、鍋のまま冷まします。大根おろしを作り、器に入れて、キノコをのせれば出来上がり。
- 4
お好みで。もじりおろし、葱など・・・
コツ・ポイント
きのこを甘辛く煮るのがポイントです。
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