コールラビとレンズ豆のトマト煮
ブッコロリ @cook_40037833
シシリアンリュージュで煮込んだおいしいトマト煮！コールラビは、ブロッコリーの茎のような感じです。ぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
コールラビを見つけたので、煮込んでみました！
コールラビとレンズ豆のトマト煮
シシリアンリュージュで煮込んだおいしいトマト煮！コールラビは、ブロッコリーの茎のような感じです。ぜひお試しを♪
このレシピの生い立ち
コールラビを見つけたので、煮込んでみました！
作り方
- 1
コールラビです。
コールラビは厚めに皮を剥き、乱切りにします。
ニンニクはみじん切りにします。 -
- 2
使ったトマトはコレです。
４等分位くらいにしておきます。気になる場合は湯むきしてください。 -
- 3
小鍋にオリーブ油を引き、ニンニクを炒めます。
香りがたったらコールラビを加え、表面が透き通るくらい良く炒めます。 - 4
トマトを加え、軽く炒めたら水、ワイン、レンズ豆を加えて蓋をして煮込みます。
- 5
アクを取りつつ１５分ほど煮込んだら、塩、コショウで味を調え完成です！
コツ・ポイント
コールラビは厚めに皮を剥かなければ、おいしくないそうです。
今回も結構厚めにむいたのですが、一部繊維質な部分が残っていました。。
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