基本の炊き込みご飯～素材が活きる薄味～
ぷぅたんのママ @cook_40142929
我が家の基本の味付けです。具材は季節によって変わります。5分づき米使用なので茶色いですが、白米ならもっと上品な色なります
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きで、いつの間にかこの味付けに落ち着いてました(^-^)
基本の炊き込みご飯～素材が活きる薄味～
我が家の基本の味付けです。具材は季節によって変わります。5分づき米使用なので茶色いですが、白米ならもっと上品な色なります
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が大好きで、いつの間にかこの味付けに落ち着いてました(^-^)
作り方
- 1
お米は洗って水を切っておく。
- 2
具材を食べやすい大きさに切る。（写真は平天とこんにゃくも入ってます）
-
- 3
お米を炊飯器に入れ、しょうゆ、砂糖、酒、だしパック、規定の水を入れる。（だし汁を使う場合はここで水分量を調整して下さい）
-
- 4
具材を乗せて炊く。
（炊き込みコースがあれば、炊き込みコースがいいと思います） -
- 5
炊き上がったら、だしパックを取り出し、底から混ぜ返す。
-
- 6
盛り付けて、のりや三つ葉を飾れば完成!!
コツ・ポイント
☆薄味の炊き込みご飯なので、具材は何でもOK!
☆豆ご飯、栗ご飯、芋ご飯もこの味付けで！
☆鶏肉やちくわ、チャーシュー、エビなど色んな組合せでお試し下さい。
☆仕上げに枝豆やパプリカを混ぜ込むと彩りが鮮やかになります。
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