紫大根の甘酢漬け

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loveloco @cook_40043101

スライスしたらジップロックに入れるだけの簡単甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
母のレシピです

紫大根の甘酢漬け

スライスしたらジップロックに入れるだけの簡単甘酢漬けです。
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材料

  1. 紫大根 1本(700g)
  2. 砂糖 100g
  3. 40g
  4. 30g
  5. 昆布 10センチくらい
  6. 柚子の皮(千切り) 少々

作り方

  1. 1

    大根をスライサーで薄くスライスし、材料を全部ジップロックに入れて、1~2時間でできあがり

コツ・ポイント

柚子はなくても大丈夫ですが、あると風味がいいです。
写真は、盛り付けてからオリーブオイルを少しかけて、ワインに合うようにアレンジしています。

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