ヨーグルトムースを作ります。
冷水にゼラチンをふり入れてふやかします。

湯煎にかけて　ゼラチンを溶かします。

溶けたゼラチンの中に常温のココナッツミルクを少しづつ入れて混ぜ合わせます。　

ケフィアヨーグルトに生ハチミツを入れて良く混ぜ合わせてください。

ゼラチン液とヨーグルト液を混ぜ合わせて、グラスに注ぎ、３０分以上冷蔵庫で冷やします。

ベリームースを作ります。
Bの材料の
冷水にゼラチンを入れてふやかします。

冷凍ベリーミックスを常温で溶かし、フードプロセッサーで滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせます。

ゼラチンを湯煎で溶かし、ミックスベリーを少しづつ入れて合わせます。

ココナッツクリームを泡立て器で泡立てます。

卵白を角がおじぎする位の弱いメレンゲを作ります。

ベリーミックスにココナッツクリームの1/3を入れてしっかりまぜ、残りを加えて混ぜ、マーブルになる程度でストップします。

メレンゲの1/2を加えて軽く混ぜ、残りを入れて泡をつぶさないように混ぜます。

ヨーグルトムースのグラスを冷蔵庫から出し、上にベリームースをながしいれます。　冷蔵庫で１時間以上冷やしてください。