レンコン、シラス、タコのチヂミ
きりまりママ @cook_40178518
具は好きなものでＯＫ！！
生地に混ぜ込んだレンコンがシャクシャク美味しい！！
このレシピの生い立ち
卵多目の生地で、レンコンのシャキシャキ感のある食感を楽しみたくて考えたレシピです。
レンコン、シラス、タコのチヂミ
具は好きなものでＯＫ！！
生地に混ぜ込んだレンコンがシャクシャク美味しい！！
このレシピの生い立ち
卵多目の生地で、レンコンのシャキシャキ感のある食感を楽しみたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
レンコンは微塵切りにする。
卵、小麦粉、水、をよく混ぜ、レンコンも加えて、生地を作る。 -
- 2
ごま油をフライパンに入れて熱し、生地を入れ、シラス、タコ、カイワレをトッピングして、蓋をして焼く。
-
- 3
２の表面が乾いてきたら、裏がえして、フライ返しで軽く押し、蓋をして焼く。
- 4
３をお皿にとり、タレを添える。
コツ・ポイント
多目の胡麻油で、パリッと薄目に仕上げます。
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