柿入り秋のかぶと生ハムサラダ
mahoronron @cook_40131679
ワイン好きの友人の家に持って行ったら好評だったので。
このレシピの生い立ち
母が柿の季節になるとよく作ってくれていたレシピです。
柿入り秋のかぶと生ハムサラダ
ワイン好きの友人の家に持って行ったら好評だったので。
このレシピの生い立ち
母が柿の季節になるとよく作ってくれていたレシピです。
作り方
- 1
かぶは皮を剥いて2mm位の厚さのいちょう切りにする。
- 2
生ハムは食べやすい大きさに切る
- 3
柿も皮を剥いてかぶより少し厚めのいちょう切りにする
- 4
ボウルに○を合わせて切ったかぶを漬け、10分くらいしたら取り出し水気を切る
- 5
かぶの葉をさっと茹で、絞って水気をよく切り、細かく切っておく
- 6
大きめのボウルにドレッシング◎を作り、かぶ、生ハム、柿とかぶの葉の茎の部分を入れて混ぜる
※コツ参照 - 7
器に盛り、かぶの葉を置く
コツ・ポイント
時間があれば、冷蔵庫で冷やすと味が馴染んで美味しいです。
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