お豆腐たっぷりお焼き風
彩ね（あやね） @cook_40043817
ちょっと薄味な分、ゆっくり噛んで味わえます。茎ブロッコリーは季節のお野菜に代えてシーズン毎に楽しめます。
このレシピの生い立ち
お豆腐とお野菜を合わせて手軽に沢山摂りたくて作りました
お豆腐たっぷりお焼き風
ちょっと薄味な分、ゆっくり噛んで味わえます。茎ブロッコリーは季節のお野菜に代えてシーズン毎に楽しめます。
このレシピの生い立ち
お豆腐とお野菜を合わせて手軽に沢山摂りたくて作りました
作り方
- 1
玉葱はみじん切りに、茎ブロッコリーは食べやすい大きさにカットします
- 2
卵をボウルに割り入れ、砂糖と塩を入れてよく混ぜます
- 3
絹ごし豆腐を入れて崩しながら混ぜていきます。よく崩れたらヨーグルトを入れて、全体に混ぜあわせていきます
- 4
薄力粉をふるい入れて全体に混ぜ合わせます。ホイッパーを使ったあとにヘラを使うと、さっくりと混ざりやすいです
- 5
粉っぽさがなくなったらカットした野菜を混ぜ合わせます
- 6
ごま油をしいたフライパンをよく温めて弱めの中火で焼きます
- 7
焦げ目ができたら裏返して裏面も薄っすら焦げ目がついたらできあがり
コツ・ポイント
しっかりと焦げ目がついてからひっくり返した方がきれいに焼けます。
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