そば粉のガレット
朝ご飯やランチにどうぞ！
このレシピの生い立ち
蕎麦粉が手に入ったら作りたくなるレシピで、何度も作ってこのレシピになりました。
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- 1
【ガレット生地を焼く】
ボウルに★粉類を入れて卵と水、塩を入れる。 -
- 2
★をよく混ぜる。
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- 3
ボウルに★を入れてよく混ぜる。フライパンに油を熱し、流し入れる。おたまの裏でクレープのように薄く伸ばす。
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- 4
強めの中火で約1分くらい表面が乾いたら裏返す。
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- 5
裏はさっと焼いたら取り出しておく。
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- 6
この分量で8枚焼けました。
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- 7
ほうれん草は軽く茹でて水分をしぼり、食べやすく切っておく。
- 8
フライパンに生地をおき、真ん中に卵を割り入れる。ほうれん草、しらす、ベーコンをのせる。
-
- 9
ケチャップ、マヨネーズ、溶けるチーズをのせて、四角く折りたたみ蓋をして弱火でお好みの焼き加減に焼く。
-
- 10
完成！
-
コツ・ポイント
生地はクレープのように薄く
カリッと焼けた方が美味しいです。
つくれぽ
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