残りもん「里芋の辛子明太子和え」

弁当庵庵主 @cook_40037768
茹でたての里芋を辛子明太子に和えると、明太子に程よく熱が入りなかなかの触感になります。
題して「春の目覚め」
このレシピの生い立ち
在庫してる最後の里芋の始末調理です。
思ったほど腐ることなく残ってました。
残りもん「里芋の辛子明太子和え」
茹でたての里芋を辛子明太子に和えると、明太子に程よく熱が入りなかなかの触感になります。
題して「春の目覚め」
このレシピの生い立ち
在庫してる最後の里芋の始末調理です。
思ったほど腐ることなく残ってました。
作り方
- 1
里芋を5ミリほどの厚さにスライスして、塩で揉み、水洗いします。
- 2
辛子明太子をボールに出し、ほぐして置きます。
- 3
ブロッコリーを縦に1/4カットし、電子レンジで30秒ほど茹でます。
- 4
里芋を茹でて、熱いうちに辛子明太子と和えます。
- 5
塩コショウで味を整えます。
- 6
盛り付けたらブロッコリーを散らして出来上り。
コツ・ポイント
「弁当庵」サイトにも是非お立ち寄りください。 http://o-bento.org
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19341754