豚バラ肉のサンドライトマト煮
littlelily2007 @little_lily
サンドライトマトは濃厚なソースになります
このレシピの生い立ち
サンドライトマトでゆっくり煮込んだ豚バラ肉は柔らかです
豚バラ肉のサンドライトマト煮
サンドライトマトは濃厚なソースになります
このレシピの生い立ち
サンドライトマトでゆっくり煮込んだ豚バラ肉は柔らかです
作り方
- 1
サンドライトマトはお湯につけてやわらかくしておきます
やわらかくなったらトマトを取り出し、みじん切りにします - 2
厚手の鍋にオリーブオイルをいれ、スライスしたにんにくを入れて小麦粉をまぶした豚ばら肉の表面を焼きます
- 3
鍋から一旦豚肉を取り出し、油を拭きとり、スライスした玉葱を炒め、豚バラ肉を戻します
- 4
1でカットしたサンドライドトマトとつけていたお湯、白ワイン、コンソメ、ケチャップ、水を加えて30分以上煮込みます
- 5
一旦鍋ごと冷やして、さらに30分煮込み、最後に塩で味を整えて出来上がりです
- 6
写真追加☆
生クリームを添えるとちょっぴりゴージャスに！ -
コツ・ポイント
煮込んでいる途中で水分が少なくなったら水を足してください（焦げ付かないように）
長く煮込むとより柔らかになります～
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