切り干し大根とこんにゃく麺の中華焼きそば
shiho5055 @cook_40234476
味が染み込み易い切り干し大根を麺に!
このレシピの生い立ち
こんにゃく麺は味がなかなか染み込まないので、切り干し大根に創味シャンタンエキスを吸わせながら一緒に炒めたら、美味しく出来ました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのぬるま湯で切り干し大根を戻し、水分切って食べやすい長さにカットしておく
- 2
人参を洗ってラップに包み、レンジで加熱し、そのまま冷ましておく。ニラは洗って食べやすい長さにカットしておく
- 3
創味シャンタン(小さじ1)に熱いお湯(100ｃｃ)を加えて溶かし、鶏肉を入れてラップをし、冷めるまで置いておく。
- 4
フライパンに創味シャンタン大さじ1とタカの爪を入れて中火で加熱し、水切りした切り干し大根とにんじんを加えて炒める
- 5
4に、カットした鶏肉、ニラを加えて炒め、こんにゃく麺も加えて炒め合わせる
コツ・ポイント
こんにゃく麺だけで焼きそばを作ると、麺に味が染みこまなくて美味しくない。しかし切り干し大根に創味シャンタンエキスを吸わせ、こんにゃく麺と一緒に炒め合わせると、とっても美味しく出来ちゃいます♪
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