簡単な煮魚 (カレイ)

LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894

甘辛く煮付け、ふっくら美味しい o(^▽^)o
このレシピの生い立ち
好きなものは?
……煮魚!

じゃあ今晩は煮魚にしましょうね (^.^)

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材料

  1. カレイ 4切れ
  2. ○水 100cc (100g)
  3. ○酒 80cc (80g)
  4. ○味醂 大さじ2 (30g)
  5. きび砂糖 (又は三温糖.砂糖) 大さじ3 (40g)
  6. ○生姜 適量
  7. ○醤油 大さじ3.5 (50g)

作り方

  1. 1

    ○を鍋に入れ煮立たせる。

  2. 2

    魚を入れて落し蓋をする。
    (中火5分)
    鍋の蓋を少しずらして乗せる。
    (弱火10分)

  3. 3

    食べる前に汁をかけながら温める。

    盛り付ける時に汁をかける。

コツ・ポイント

魚が浸るくらいの煮汁があった方がいいです。
落し蓋の上から煮汁をかけながら煮て下さい。
三温糖、砂糖の方が甘くなります。

しばらく置くことで味がしみていきます。
食べる前にまた温めて下さい。

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LOVEチェリー
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