血管ダイエット食547（アクアパッツァ）
デビオさっちゃん @cook_40054870
イタリア漁師まかない料理アクアパッツァ。オリーブオイルは使わずショウガと多少の唐辛子を入れ少しコクをアレンジ。無油料理。
このレシピの生い立ち
今回はドライトマトやうどんを使ったが、本来はフレッシュトマトや変形パスタを使うとなおイタリアぽい。
アプリでひらく作り方
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ご飯は普通。
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赤出汁もいつもの作り方で、
ワカメや高野豆腐を一つ入れる。 -
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納豆小鉢はキムチと自家製なめこ&刻みネギ。
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サラダはキャベツを手でちぎり、ちくわ、たくわんを混ぜバルサミコ酢をかける。
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一人分取り分けたサラダ。
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- 6
アクアパッツァは鍋に水、魚、塩、野菜、パスタ、豆腐、調味料を入れコトコト煮るだけ。アクを時々取り除く。
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一人分取り分けたアクアパッツァ。
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コツ・ポイント
このままで充分美味しいが、好みでコショウをふったり、ハーブを混ぜてもイイ。
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