サーモンとクリームチーズの裏巻き寿司

まず砂糖･酢･塩を混ぜ合わせて、寿司酢を作っておき、炊きたてごはんに かけて混ぜあわせておく。

クリームチーズは保存袋に入れて、手で揉んで柔らかくしておく。その後、袋の端をハサミで小さくカットしておく。

きゅうりとサーモンは、写真の様に5本ずつ縦長にカットしておく。

のりは、写真の様にカットしておく。広いほうののりを使います。

クッキングシートの上にのりを置き、のりの全面に酢めしを薄めに広げる。

酢めしの面をひっくり返して、のりの上から軽く押さえておく。

のりの上にクリームチーズを絞り、きゅうりを並べる。

次にマヨネーズを絞り、サーモンも並べる。

クッキングシートを手前から巻き、ぐるっと具を巻き込む。

⑨をごまの入ったバットに入れて、回りにごまをまぶす。

これを5本作る。

1本を８等分し皿に盛り付ける。