瀬戸風やきそば
Ｆａｎｔａｒｉｓｅ @cook_40226595
豚バラ肉を予めしょうゆベースのだしで煮る愛知県瀬戸市の焼きそばです。新感覚で食べれて普通のやきそばが飽きた人にも！！
このレシピの生い立ち
一風変わった愛知県瀬戸市の焼きそばを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
（だし）を混ぜて煮立てる。煮立ったら一口大サイズに切った豚バラ肉を入れて5分煮る。
-
- 2
赤パプリカは縦細切り、キャベツは一口大に、万能ネギは5cmの長さに切る。
- 3
焼きそばの麺は、電子レンジで2分（600W）温めておく。こうすると、麺がほぐれやすくなります。
- 4
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、キャベツ、赤パプリカ、もやしを加えて強火で炒める。
-
- 5
少ししんなりしたら、焼きそばの麺、1の煮汁ごと加えて、ほぐしながら炒める。
-
- 6
全体がなじんだら、万能ネギを入れて、こしょう、しょうゆは味をみて足して、できあがりです！
-
コツ・ポイント
市販の焼きそばの麺は、固まっていてほぐれにくいので、電子レンジで温めると良いです。麺が入ってる袋の角を少し破いて、中の空気が出るようにしてチンすれば、蒸したようなほぐれ加減になっていますよ！
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