作り方
- 1
焼きそばの麺を電子レンジで2分間チンします。
※袋の端を少し切ってから入れてね。 - 2
ウチは直径26cm、高さ15cmの大鍋(テフロン加工)を使います。
- 3
鍋にチューブのラードを15cm位入れて熱し、ラードが溶けたら焼きそばの麺を入れて中火で片面を3分程度焼きます。（両面とも
- 4
麺が固まったままなら少量の水を入れてほぐしてください。
麺に焼き色がついたら取り出して下さい。 - 5
鍋で肉を焼きます。
自分は鍋の上で肉をちぎりながらいれます。
油はラードで、量は適宜で。
焼き上がったら火を止めてください。 -
- 6
肉の上にもやしを入れてください
-
- 7
もやしの上に3cm位の長さに切ったネギを散らす
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- 8
1束の上半分を使うので下半分は…別の料理でw
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- 9
7の上に4の麺をいれる。
蓋をして中火にして蒸し焼きにする。
時間は4分程度 -
- 10
蓋を取り、ザックリと混ぜてから塩、胡椒をする。
- 11
さらに混ぜてからウスターソースを入れ、全体にソースが付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
水が出ない様に手早く。
個人的にマヨネーズはいりません。
決め手はラードです。
牛脂もやりましたが、ラードの方がいいです。
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