焼き豆腐だけの煮物
Kogane_san @cook_40158968
実家で正月にだけ食べられる、オヤジの味。
なかなか上手に再現出来ません。
このレシピの生い立ち
年に一度、父が張り切って作っていた煮物。
なかなか、上手に再現できてはいませんが。
焼き豆腐だけの煮物
実家で正月にだけ食べられる、オヤジの味。
なかなか上手に再現出来ません。
このレシピの生い立ち
年に一度、父が張り切って作っていた煮物。
なかなか、上手に再現できてはいませんが。
作り方
- 1
焼き豆腐を大きめの一口大
（縦に半分・横に４～６個） -
- 2
水と調味料を入れ、中火で沸騰するまで火を入れる。
- 3
落し蓋をして、弱火にして、更に煮込みます。
-
- 4
最後に鰹節をふりかけて、ひと煮立ちさせ、粗熱を取ったら完成です。
コツ・ポイント
出来ることなら、2･3日に別けて何度も火を入れじっくりと、味を入れていくと冷めても美味しく頂けます。
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