余った白菜とベーコンDE具だくさんスープ

Dr．ネコアルク
Dr．ネコアルク @cook_40060939

白菜とベーコンの消費に☆
このレシピの生い立ち
白菜とベーコンの消費をしてほしいと家族に言われ、「豚肉と白菜の重ね蒸し」をヒントに考え、作ってみました（＾＾）ｖ

余った白菜とベーコンDE具だくさんスープ

Avanti20's cooksnap of when they made 余った白菜とベーコンDE具だくさんスープ.
Richland☆Y's cooksnap of when they made 余った白菜とベーコンDE具だくさんスープ.
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白菜とベーコンの消費をしてほしいと家族に言われ、「豚肉と白菜の重ね蒸し」をヒントに考え、作ってみました（＾＾）ｖ
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材料

3人分
  1. ベーコン(薄切りして、適当な大きさに切る) 適量
  2. ☆白菜(ざく切り) 適量
  3. ☆鶏がらスープの素 大さじ1/2~1
  4. ☆水 200～400ｃｃ
  5. ☆ローリエ 1～2枚
  6. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    油をひかずに熱したフライパンに、ベーコンを入れ、強火で両面に焼き色が付いたら取り出す。

  2. 2

    鍋に1.と☆の材料4種を入れ、強火で熱し、煮立ってきたら、中火にする。

  3. 3

    煮ながらアクを取り除き、アクがなくなってきたら、ローリエを取り出す。

  4. 4

    白菜が柔らかくなったら、黒コショウを振り、かき混ぜたら、出来上がり！

コツ・ポイント

※1.でベーコンから出た余分な油は捨てて下さい。
※2.で水が足りなければ足して下さい。
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皆さん、こんにちは！臨床分子栄養医学研究会認定医で医学博士のDr．ネコアルクです。地中海料理を食べるとあらゆる疾患を予防できる可能性があるという論文を読んで感銘を受け、地中海料理の条件を満たす料理を「地中海式＃」という名前を冠して紹介しています。　　最近は、食事で病気に負けない身体を作ることをモットーとする分子栄養学を勉強中です。(＾＾)
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