○なすが主役のすき焼き風丼○
○maca○ @cook_40044719
甘辛いすき焼きを贅沢な丼に！
ご飯が進みます◎!
このレシピの生い立ち
牛肉と一緒になすをすき焼き風きしたら、ご飯とよく合いそうだったので。
卵にくぐらせないかわりに、温泉卵を乗せてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切り、水にさらしておきます。
- 2
フライパンに油を入れ、肉を色が変わるくらい炒め、水をよくきったなすも入れ、油がなじむまで炒めます。
- 3
全体に油がなじんだら、まず砂糖を入れ炒め、みりん・酒・しょうゆ・水を入れ、煮ます。
- 4
汁気がなくなってきたら、ねぎを入れ、火を止めます。
-
- 5
器にご飯を盛り、４を盛ります。仕上げに温泉卵をトッピングして出来上がりです！
-
- 6
アレンジで、しめじや玉葱を入れてもおいしいです♪
- 7
温泉卵の作り方は木月あやめさんのレシピID：17789313 を参考にさせてもらいました＾＾
ありがとうございます◎!
コツ・ポイント
お肉は牛がおいしいとは思いますが、代用もできそうですね！
丼にするのであれば、汁気を完全に飛ばさず、少し残す方がいいかもしれません！
リアクション
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